linaseemneõli

0
862
lein-õli-osta-2

Linaseemneõli: maitsev, tervislik ja mitmekülgne

linaseemneõli on peetud üheks tervislikumaks õliks juba mitu sajandit. Selle põhjuseks on eelkõige väärtuslik ja tervislik toitaine ja rasvhapete koostis. Linaseemneõli on nüüd näinud paljud looduslikud tervishoiutöötajate ja toitumisspetsialistid väärtusliku Bausteinfür tasakaalustatud toitumine ja meditsiinitöötajatel on üha enam veendunud, et positiivne mõju taimeõli. Kuidas koostasite käesolevas artiklis kogu olulise teabe linaseemne ja linaseemneõli kohta?

Kohaldamine ja mõju

Linaõli on tõestatud, et seda kasutatakse keskajal ja vanasti, et ravida paljusid füüsilisi vaevusi. 15is. 19. sajandil avastasid paljud kuulsad maalrid kõrge kvaliteediga õli ja kasutasid seda õlivärvide tootmiseks.

lein-õlis 2
Täna kasutame linaseemneõli mitmesuguses vormis ja paljudes igapäevaelu valdkondades. Kas köögis, meditsiinilisel otstarbel, tööstuses või veesõidukil on linaseemneõli oluline osa paljudes toodetes.

Kuid õli on eriti tähelepanuväärne selle väärtuslike tervisemõjudega, millel on äärmiselt positiivne mõju kogu kardiovaskulaarsüsteemile, samuti luudele ja liigestele. Viimane, kuid mitte vähem oluline, on linaseemneõli suurepärase maitsega ja on isegi väga populaarne puidu immutamise pärast - tõeliselt kõikehõlmav, mida ei tohiks leibkonnas puududa.

Linaseemneõli erilised omadused

Linaseemneõli valmistatakse linaseemnetest ja on pikka aega peetud köögivilja üheks kõige väärtuslikumaks taimeõliks. Ladinakeelne nimetus on Linum usitatissimum. Erinevate roogade valmistamiseks saab õlist suurepäraselt kasutada köögis. Pehme, kergelt mõru maitse muudab selle ideaalseks muu hulgas ka salatite täiustamiseks. Inimesed hindasid Linum usitatissimumi mitmesuguseid eeliseid ja seda kasutati üha enam köögis, aga ka kosmeetikatoodete tootmiseks.

lein-naftavälja-2Linum usitatissimum õli on äärmiselt rikkalikult Omega-3 rasvhapetega ja seetõttu sobib ideaalselt tasakaalustatud toidule. Oomega 3 rasvhapetele omistatavad positiivsed omadused on hästi teada:

- Te olete esimene valik südame-veresoonkonna haiguste jaoks.
- Neil on positiivne mõju nägemisele.
- Nad tugevdavad aju.
- Nad aitavad säilitada suutlikkust keskenduda.

Lisaks sisaldab Linum usitatissimumõli terve hulk muid tervislikke koostisosi. See tervislik koostis mõjutab positiivselt ka vere lipiidide taset ja parandab oluliselt kolesterooli taset. Seepärast kasutatakse linaseemneõli alternatiivse ravimeetodina, et vähendada meditsiinilise järelevalve all kolesterooli taset.
Diabeet on teine ​​haigus, mida linaseemneõli võib kontrollida või ennetada, nii et juba mõjutatud inimesed võivad oluliselt vähendada vajalikku insuliini. Lisaks sellele võib õli võtmine vähendada pikaajaliselt vererõhku.
Lisaks sellele on see eriti soovitatav allergikutele, sest see aitab tugevdada limaskestade kaitset tugevamini.

Kõigi varasemate uuringute ja testide tulemused on olnud väga positiivsed. Seega tundub linaseemneõli tõeliselt kõikehõlmav.

Päritolu ja tootmine

Linum usitatissimum õli on mitmeid liike. Kui külma pressimise käigus saadud õli peetakse eriti kvaliteetseks, sest sel juhul kasutati ainult madalate temperatuuride tootmisel, nii et iseloomulikud omadused oleksid säilitatud ja koostisained lahutati ainult õrnalt. Seejärel eemaldatakse taastatud puhtast õlist suspendeeritud tahked ained. See muudab selle ideaalseks tooraine tarbimiseks või farmaatsiatööstuses.
Tihti võite leida ka linaseemneõli, mida nimetatakse "Oksjonihoidiks" või "oomega ohutuks". Need on ka õlid, mis on saadud külmpressimise teel. Kuid õli tehti siin kaitsva atmosfääri all. See peaks vältima õli kokkupuudet õhuga, nii et vastupidavus suureneb.
Käsitöö sektoris kasutab nafta, mida saadakse nn kuumtöötlemisel, kuna see sisaldab veel palju lima ja vedelaid aineid. Rafineeritud õli kasutatakse ka ainult käsitöönduses, kuna pärast ekstraheerimist kasutati keemilisi lahusteid, et eraldada puhas õli filtraadist. Need kaks meetodit kaotavad väärtuslikud koostisosad, seega ei ole see soovitatav meie toidus.

Linaseemned maitseMineraalid ja vitamiinid

Linum usitatissimumõli arvukad mineraalid ja vitamiinid on meie tervisele väga kasulikud. See sisaldab palju letsitiini, valku, kaadmiumi ja linamariini (umbes 20 protsenti). Lisaks väärtuslikule provitamiinile on kaasatud ka vitamiinid C, D, E ja K, samuti B1, B2 ja B6. Teised olulised koostisained on steroolid, pantoteen, foolium ja nikotiinhape. Õlis sisalduvad mikroelemendid (raua, kaltsium, kaalium, kaltsium, tsink, magneesium, jood, naatrium, vask) ja mineraalid on meie dieedi jaoks tohutu tähtsusega.

Et küllastumata rasvhapped oleksid kasulikud tervisele, piisab täiskasvanu igapäevase vajaduse saavutamiseks 40i 50 g linaseemne saamiseks. Kõigist teadaolevatest taimeõlidest on Linum usitatissimumõli Omega-3 rasvhapete suurim kontsentratsioon. Nende tähtsate rasvhapete sisaldus võib olla kuni kümme korda suurem kui kalaõlis.

koostisosade

Linum usitatissimum'i paljud koostisained võivad oluliselt mõjutada meie heaolu. Olenevalt linaseemne tootmispiirkonnast võib õlis sisalduvate omega-3 rasvhapete koostis olla erinev. Näiteks õli saab ...

  • 10% küllastunud rasvhapped (nt palmitiinhape, steariinhape) ja 18% monoküllastumata rasvhapped
  • 72% polüküllastamata rasvhapped (nt oleiinhape, Omega-6 ja Omega-3-linoolhape)

Lisaks polüküllastamata rasvhappeid omakorda umbes 12 - 24% omega-6-linoleenhappe ja 45 - 70% omega-3 rasvhappe alfa-linoleenhappe võib sisalduda. Sarnane osakaal on ainult must köömen õli, selle positiivne mõju tervisele on ka eelnevalt uuritud arvukates uuringutes. Leiti, et kahe õli mõju oli palju, mis on tingitud rasvhapete kõrgest tasemest.

mõju

Rasvhapete kõrge sisaldus taimeõlis toetab närviimpulsside transporti ja aitab kaasa ka närvide kahjustumisele. Linaseemneõli võib seetõttu mõjutada närvisüsteemi ja toetada haiguste ravi nende toitainetega.
Rasvhapped moodustavad ka kehas närvirakke, mis on meie ajude jaoks eriti olulised. Lapsed ja noorukid vajavad omega 3 rasvhappeid, et nende närvirakkude võrgustik saaks korralikult areneda.
Põhimõtteliselt võib linaseemneõli tervislikust vaatepunktist aidata terve rea haigusi:

1. See hoiab ära ateroskleroosi (arterioskleroos), sest eelkõige sisalduvad alfa-linoleenhapped mõjutavad neid põletikulisi protsesse organismis.
2. Osteoartriidi kaebusi saab ka leevendada.
3. See võib diabeedi ära hoida, sest see vähendab pärast söömist veresuhkru taset. Suurenenud vere glükoosisisaldus peetakse suurimaks riskiteguriks diabeedi arengus.
4. Linaseemneõli võib leevendada Rhema sümptomeid.
5. Taimeõlis sisalduvatel toitainetel on tugev põletikuvastane toime, nii et artriidi haiguse riski saab vähendada.
6. Omega 3 rasvhapped õlis võivad reguleerida vererõhku.
7. See võib kaitsta südameinfarkti vastu, sest see tugevdab kardiovaskulaarsüsteemi, tagades, et meie keha varustab pidevalt toitaineid ja / või energiat ning samal ajal ka ainevahetuse käigus tekkivad jäätmed.
8. Flebiidi või veenilaiendite ja flebiidi korral, kuna omega-3 rasvhapete regulaarne tarbimine verevoolu oluliselt paraneb.
9. See kaitseb insuldi vastu, sest see viib vere hõrenemiseni, nii et see voolab takistamatult tagasi meie ajudesse.
10. Eriti võib õli langetada LDL-kolesterooli taset ja seega vältida tõsiste tagajärgede tekkimist.

Linaseemneõli soovitus

Annustamine ja manustamine

Mis kehtib enamike ravimtaimede ja -toitude kohta, kehtib ka linaseemneõli kohta: ainult õiges annuses võib see olla kasulik ka tervisele. Teisest küljest võib liiga suur annus meie kehale isegi kahjustada.

Kriitiline annus on ligikaudu 100 grammi õli päevas. Tõenäoliselt keegi ei peaks mõtlema sellist kogust tarbima, mistõttu ka võimalik üleannustamine on ebatõenäoline. Kuid kuna kõik põhimõtteliselt reageerivad erinevalt ja Omega-3 rasvhapped põhjustavad meie vere lahjendamist, ei tohi te päevas tarbida rohkem kui 3 supilusikatäit Linum usitatissimaalse õli kohta.

Teie vajadust rasvhapete järele võib katta erineval viisil. Kas võtta õli lusikatäit puhas üks - soovitavalt hommikul enne hommikusööki - või valida linaseemneõliks kapslid. Neist kahest kapslit võetakse iga päev mõne veega. Võibolla on kõrge kvaliteediga taimeõli ka lihtsalt kirjuta külma toidu: 1 - 2 supilusikatäis oma smoothie, salatile või rafineerimise köögiviljade ja kartulite (pärast keetmist) tegutseda siin juba ime.

Linaseemnete kõrvaltoimed

Toiduainete koostise tõttu peetakse Linum usitatissimum üheks tervislikumaks õli. Sellegipoolest võib see ka tervisele ohtu seada kolmel viisil:

1. Oksüdeerumisest tulenev terviserisk?
Hapnikuga kokkupuutumise oksüdatiivne protsess, mis tuleneb sagedast ja pikaajalisest avamisest ning pikast ladustamisest või ladustamisest, võib olla ohtlik meie tervisele. Seejärel õli on kõlbmatu ja muutub hanemaks, mis võib avaldada negatiivset mõju maos, seedimist ja üldist tervist. Seetõttu peate alati veenduma, et õli on enne kasutamist esmaklassiline.
2. Kas üleannustamine on võimalik?
Igaüks, kes praegu naftat üleannustatakse, ohustab tema tervist. Omega 3 ja 6 rasvhapete vajaduse rahuldamiseks täisväärtuslikuks toiduseks piisab ühe õli pudelis päevas. Kui te ei ole kindel, mis õige annus peaks teie jaoks olema, võite küsida oma perearstilt meditsiinilist abi.
3. Kaadmiumi liiga kõrge tase?
Mitte mingil juhul ei osta odavat, halvasti töödeldud õli, kuna tavapärase kasvatamise saaduste hulgas võib olla suurem kaadmiumi sisaldus. See on kahjulik raskemetall, mida kasutatakse peamiselt mulla väetamiseks kasutamiseks.

Kandke õigesti linaseemneõli

Uuringud linaseemneõli kohta

Internetis on palju teavet linaseemneõli teaduslike uuringute kohta. Need ei ole mitte ainult uurimistulemused Euroopast, vaid ka rahvusvaheliselt, on teadus seotud linaseemneõli omaduste ja tervisega. Lisaks sellele on paljudes tulemustes ülevaade täpsetest koostisosadest, näiteks Kaniti Manitoba Ülikooli südame-veresoonkonna teadusinstituudi uuringust. Siin on loetletud mitte ainult toimeained, vaid ka väga tugevat Omega 3 rasvhapet. Leiti, et Linum usitatissimum õli on eriti kasulik halva (LDL) kolesterooli vastu võitlemisel. Kolesterooli langetamisel avaldab see positiivset mõju ka inimese südamele. Sellisel viisil saab ära hoida südameinfarkte, kuna linaseemneõli ei põhjusta halva kolesterooli sisaldust veresoontes. Lisaks sellele kirjeldavad teadlased linaseemnete põletikuvastaseid omadusi ja erinevate haiguste ennetavat mõju.
Lisaks on Internetis avaldatud paljud artiklid meditsiiniliste veebijuhiste kohta. Igaüks, kes soovib sellist artiklit lugeda, ei pea tavaliselt leidma pikka aega. Eriti huvitav artikkel pärineb näiteks Marylandi Ülikoolist USA-st. Aruanne on tervikuna avaldatud ülikooli koduleheküljel ning see käsitleb laia valikut lina- ja õliuuringuid. Siinkohal kinnitatakse positiivset mõju kardiovaskulaarsüsteemile ja kolesterooli tasemele.
Positiivne mõju naiste menopausi nimetatud uuringu: 40 grammi linaseemne päevas peaks kaasa drastilisi erinevusi nii sümptomite, nagu kuumahood ja meeleolumuutused. Kuid siiani ei saa seda selgelt kinnitada. Menopausi efekti tõendamiseks on vaja täiendavaid uuringuid.
Mitte ebahuvitav on kindlasti uuringud, mis käsitlevad vähktõvega Linum usitatissimumõli tervist. Näiteks uuringuaruanne rinnavähi kohta kinnitab, et linaseemnete kasutamine ei vähenda mitte ainult rinnavähi riski, vaid ka kasvajate kasvu. Lähitulevikus oodatakse rohkem tulemusi. Loomkatsetes kontrolliti Linum usitatissimum'i õli mõju käärsoolevähkas, samuti eesnäärmevähi korral. Mõlemas kliinilises pildis leiti ka, et linaseemne või õli tarbimine vähirakke hävitab. Allikad allpool.

Linaseemned köögis

Linaseemneõli on üks köögi jaoks kõige väärtuslikumaid taimeõlisid, kuna see on eriti rikkalikult Omega 3 rasvhapetega. Seetõttu on omega-3 rasvhapete igapäevaste vajaduste rahuldamiseks päeva jooksul piisav ühe õlleõli.
Põhimõtteliselt ei tohiks õli kuumutada. Seetõttu on see eelistatavalt külmade toitude rafineerimiseks ja kaunistamiseks sobiv. Linaseemneõli pähklik maitse sobib suurepäraselt värske lehia salataga, samuti kapslitega. Selleks saab kõrgkvaliteetse taimeõli lihtsalt segu segada. Isegi sooja kartuliga, kvaliteetne õli sobib hästi. Näiteks Spreewaldis ja Lausitzis, raisatud räime või kodujuustuga keedetud kartulid rafineeritakse linaseemneõli abil.

Osta ja ladu linaseemneõli

Linaseemneõli tuleks alati valmistada kvalitatiivselt, sest alles siis saab see täielikult areneda. Linum usitatissimumis sisalduvate küllastumata rasvhapete tõttu on taimne õli väga õhu suhtes tundlik ja kiiresti oksüdeerub. Kui see puutub kokku õhuga või valgusega, muutub see väga lühikeseks ajaks hõõruks ja see tekib ka peptiidi tõttu mõru maitse. Ideaalis tuleks õli ladustada pimedas klaaspudelites koos kasutusajaga. Pärast kasutamist pudel tuleb alati korralikult suletud. Üldiselt võib õli kasutada umbes kahe kuu jooksul alates valmistamiskuupäevast.
Seepärast ei ole soovitatav eelnevalt osta, kuid taimeõli tuleb alati tarbida võimalikult kiiresti. Hoidke pudel kuivas, pimedas ja jahutage külmikusse.

Fazit

Teie tervise jaoks võib kasu võtta linaseemneõli supilusikatäit päevas. Võimalik, et seda haigust saab isegi vältida. Siiski ei ole taimeõli loomulikult mitte imerohi. Kui teete suurt tähtsust tasakaalustatud ja tervislikule toitumisele ning otsite tervislikku toitu, on soovitatav kasutada nii linaseemne kui ka linaseemneõli. Seega täidate oma dieeti suurema osa ballast ja seedimist sisaldavate ainetega, samuti tasakaalustatud segu vitamiinidest ja mineraalidest.

Viide uuringutele:

Avelino, Ana Paula A .; Oliveira, Gláucia MM; Ferreira, Célia CD; Luiz, Ronir R.; Rosa, Glorimar (2015): linaseemneõli lisandite mõju vanemate täiskasvanute lipiidiprofiilidele. In: Kliinilised sekkumised vananemisjärgus 10, lk 1679-1685. DOI: 10.2147 / CIA.S75538.

Han, Hao; Qiu, Fubin; Zhao, Haifeng; Tang, Haiing; Li, Xiuhua; Shi, Dongxing (2017): toidulisandi linaseemneõli takistab apolipoproteiin-E nakatamiste hiirtel Lääne-tüüpi dieedi indutseeritud mittealkohoolset rasvtõvehaigust. In: oksüdatiivne meditsiin ja rakkude pikaealisus 2017, lk 3256241. DOI: 10.1155 / 2017 / 3256241.

Hashempur, Mohammad Hashem; Homayouni, Kaynoosh; Ashraf, Alireza; Salehi, Alireza; Taghizadeh, Mohsen; Heydari, Mojtaba (2014): Linum usitatissimum L. (linaseemneõli) õli mõju kerge ja mõõduka karpaalkanali sündroomile. Randomiseeritud topeltpime platseebokontrollitud kliiniline uuring. In: Daru: Meditsiiniteaduste Tehnikaülikooli farmakodünaamilise ajakirja 22, lk 43. DOI: 10.1186/2008-2231-22-43.

Goyal, Ankit; Sharma, Vivek; Upadhyay, Neelam; Gill, Sandeep; Sihag, Manvesh (2014): lina- ja linaseemneõli. Iidne ravim ja kaasaegne funktsionaalne toit. Sisse: Toiduaineteaduse ja tehnoloogia ajakiri 51 (9), lk 1633-1653. DOI: 10.1007/s13197-013-1247-9.

Yang, Wei; Fu, Juan; Yu, Miao; Huang, Qingde; Di Wang; Xu, Jiqu et al. (2012): linaseemneõli mõju antioksüdatiivsele süsteemile ja membraani erütrotsüütidele kõrge glükoosisisaldusega. In: Lipiidid tervises ja haiguses 11, lk 88. DOI: 10.1186/1476-511X-11-88.

Hinnang: 5.0/ 5. 1 häälelt.
Palun oota ...